CANTINA, MUSEO E SCUOLA DI CUCINA: CASA CHIANTI CLASSICO RIAPRE LE SUE PORTE

È stata simbolicamente inaugurata lo scorso 1 aprile, in occasione della riapertura al pubblico della Casa Chianti Classico a Radda in Chianti, la nuova stagione dell'enoturismo toscano. L'ex convento di Santa Maria al Prato, situato a metà strada tra Firenze e Siena, nel cuore di uno dei territori più amati e apprezzati a livello internazionale, rappresenta il luogo ideale di incontro per appassionati e turisti che vogliono per conoscere meglio la denominazione e vivere a pieno il life style chiantigiano. Tappa obbligata per chi si avventura nella regione per la prima volta e utile strumento per approfondire la storia e le caratteristiche del vino Gallo Nero, la Casa ospita un’area museale composita. Tra le sezioni più affascinanti il Feeling Chianti Classico, un percorso sensoriale che riassume gli step della degustazione dei vini Chianti Classico, tramite l’esame visivo, olfattivo e gustativo, completato da una sintetica presentazione dei terreni e delle tipologie della DOCG.

Complementare è la mostra Millesettecentosedici, che attraverso una linea temporale racconta la storia della denominazione: dall’evoluzione del territorio dal punto socio-politico, agrario e istituzionale nel corso degli ultimi 301 anni, alla prima delimitazione del territorio, datata 24 settembre 1716, istituita dal bando “Sopra la Dichiarazione de’ Confini delle quattro regioni Chianti, Pomino, Carmignano e Vald’Arno di Sopra” a opera di Cosimo III de’ Medici. Museo ma anche cantina, ristorante e scuola di cucina. Sì perchè alla Casa Chianti Classico si potranno gustare le prelibatezze della cucina chiantigiana e scoprirne i segreti attraverso i corsi proposti: dalla preparazione della pasta fresca alle ricette più note e gustose della tradizione, il tutto utilizzando esclusivamente ingredienti a chilometro zero. Si affianca l’enoteca con la sua vasta selezione di vini del territorio: la sommelier Roberta studierà per voi gli abbinamenti con i piatti offerti dalla cucina del Bistrot e del Ristorante Al Convento, per farvi vivere un’esperienza enogastronomica a 360° nei sapori locali.

Casa Chianti Classico: Circonvallazione Santa Maria 18, Radda in Chianti (SI) - 0577738187