PITTI TASTE 2017

11-13 MARZO 2017 - STAZIONE LEOPOLDA, FIRENZE


Da sabato 11 a lunedì 13 marzo 2017, alla Stazione Leopolda di Firenze, va in scena l’edizione n.12 di PITTI TASTE, il salone di Pitti Immagine dedicato alle eccellenze del gusto e del lifestyle legato al cibo di qualità. Taste è un viaggio attraverso cibi, vini, oggetti e idee, alla scoperta delle molteplici dimensioni in cui oggi si esprime e si sperimenta il gusto: tra tradizione e innovazione, trend e lifestyle, attrezzature e tecniche professionali, food & kitchen design, con un set di allestimento curato come sempre da Alessandro Moradei.Il tema di questa edizione celebra il caffè, simbolo di aggregazione, di identità culturale e al tempo stesso diversità, e lo fa con un ricco programma di eventi – mostre fotografiche, installazioni, presentazioni di libri, contest e talk – che accendono i riflettori sui diversi modi di vivere e gustare una delle bevande più amate al mondo, e che strizzano l’occhio al trend della hipster coffee culture. A contribuire al tema anche una speciale collaborazione con La Marzocco – azienda toscana leader nella produzione di macchine da caffè di alta tecnologia destinate a bar e ristoranti – per una serie di attività e gare legate ai professionisti del caffè e al pubblico di appassionati.

Ma non solo: Taste è anche luogo di dibattiti, eventi, presentazioni e degustazioni. Per conoscere e approfondire le ricchezze gastronomiche del Paese, è previsto infatti allo spazio Alcatraz il Taste Tour, speciale percorso di degustazione dei prodotti proposti dalle aziende: dalle paste lavorate a mano alle birre artigianali, fino alle novità come il Parmigiano Reggiano Dop Millesimato, il foie gras d’anatra con cedro candito e la tavoletta di cioccolato al sale marino. Inoltre, grazie ad un gemellaggio con la città di Reims saranno presenti tre specialità made in France: la senape, lo Champagne e i famosi biscotti rosa della Maison Fossier. E al termine del percorso uno spazio speciale - il Taste Shop - dove acquistare i prodotti in esposizione. Taste Ring è invece la sezione dedicata agli incontri, moderata dal Gastronauta Davide Paolini, con i principali protagonisti del mondo del food. Attualità e tendenze future, temi curiosi, presentazioni di libri, gare di cucina, mostre, in un ricco programma di eventi, organizzati da Pitti Immagine e dagli espositori. L’edizione 2017 ospita anche un progetto speciale sul caffè e i suoi trend contemporanei, con mostre fotografiche, presentazioni di libri, contest e talk. Spazio invece agli oggetti di food & kitchen design, i capi di abbigliamento, le attrezzature tecniche e professionali per la cucina nella sezione Taste Tools, mentre nella sezione Taste Press i visitatori troveranno una selezione di riviste e speciali progetti editoriali dedicati all'eno-gastronomia.

PER INFO E DETTAGLI: pittimmagine.com/taste