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ONE NIGHT IN BEIJING, A FIRENZE LA CUCINA ORIENTALE CERCA NUOVA ISPIRAZIONE
Writer e photo: Carlo Alberto Pazienza L'antica tradizione culinaria orientale ripensata con le moderne tecniche di lavorazione occidentali. Una cucina fresca e stagionale, esaltata da abbinamenti ricercati e innovativi. Un'interessante ... -
FULIN: A FIRENZE IL RISTORANTE CINESE DIVENTA LUXURY
FIRENZE La definizione di "luxury chinese experience" è quanto di più appropriato per descrivere "Fulin", ristorante cinese di alta qualità che ha aperto da circa un anno a Firenze. Appena ... -
ROLANDO BELLANDI, IL RE DEL "BAZZONE"
Writer: Corrado Benzio Foto: Archivio Antica Norcineria Toscana Una determinazione che non ha conosciuto ostacoli. Senza questa voglia di fare conoscere il proprio lavoro e l'ingegno della sua terra, non ... -
FILIPPO PIETRASANTA: OGNI SERA SUL PALCO DI UN GUSTOSO SHOW
Writer: Mark Taylor Foto: Andrea Moretti È uno squisito e intelligente affabulatore Filippo di Bartola, che affascina con la sua parola quando racconta il nuovo locale Filippo Pietrasanta. E la ... -
GLI AMICI DEL GUSTO, IL RISTORANTE DI VIAREGGIO ESAURITO FINO AL 2019
Writer: Carlo Alberto Pazienza Avete mai sentito parlare di un mitico ristorante in Versilia in cui è praticamente impossibile prenotare? O meglio, in cui i tempi di attesa per mettersi ... -
ORLANDO, LA PIZZERIA MITO DI FORTE DEI MARMI
Writer: Giacomo Bernardi Non è estate, a Forte dei Marmi, senza le focaccine di Orlando. Lo storico locale, nascosto nel verde di una delle zone più esclusive del Forte, fu ... -
MEME COCKTAILS: E CHIARA TI PORTA IN CASA L'ARTE DEL BARTENDER
Writer: Carlo Alberto Pazienza Quello del barman o del bartender (per molti sono la stessa cosa, ma in realtà si tratta di due modi diversi di intendere la professione), è ... -
LA PIZZA D'AUTORE ARRIVA A LUCCA: ECCO IL NUOVO PIZZARIUM DI GABRIELE BONCI
Gabriele Bonci, il grande maestro della pizza a taglio, ha scelto Lucca come città per il suo secondo Pizzarium, dopo quello storico di Roma. Il celebre chef, esperto lievitista e noto ... -
LA CUCINA SPAGNOLA SBARCA IN TOSCANA: SCOPPIA LA TAPAS MANIA
Writer: Samantha Ferri Chopitos, albondigas, boquerones, pinchos. La Tapas mania è scoppiata anche in Toscana. I famosi aperitivi e stuzzichini tipici della cucina spagnola stanno facendo impazzire i più giovani ... -
LO STREET FOOD TOSCANO SI SPOSTA IN BICI: LA PAZZA IDEA DI GIUDITTA FONATELLI
Intraprendenza, amore per la propria regione e una bicicletta. Su questi tre fattori si è basata la scelta di Giuditta Fonatelli, ex designer di moda a Prato, che ha deciso ...
