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Gelato Festival compie 10 anni e lancia il World Ranking
Presentata al Sigep la prima graduatoria permanente mondiale dei gelatieri. In classifica 385 professionisti, di cui 117 stranieri, provenienti da tre continenti. Già 23 chef “coronati”: c'è anche il toscano Giampiero Burgio ... -
Il Funi di Montecatini nella top ten di Barawards 2018
MONTECATINI TERME C'è un'eccellenza nella città di Montecatini. Si chiama Funi Bar, anzi nella sua versione 2.0, voluta da chi ha creato tutto, Francesca Gentile, Funi1898. A sottolineare la storia che ... -
Nasce il Montagnaccio Gentile, il ghirighio del pastry chef Paolo Sacchetti
Per la collezione inverno di eatPRATO il Pastry Chef Paolo Sacchetti ha creato una nuova opera: un ghirighio (castagnaccio detto alla pratese) rivisitato in chiave gourmet e contemporanea. Questa nuova ... -
Best Plate Challenge: a Montecarlo premiati 7 chef toscani
Pioggia di riconoscimenti agli chef toscani, nella seconda edizione del Best Plate Challenge organizzato dalla World Gourmet Society. Nella cerimonia di premiazione, andata in scena a Montecarlo in seno al ... -
Grande successo di Food & Wine In Progress all'insegna delle eccellenze toscane
Food & Wine in Progress 2018, dopo due giorni molto intensi alla Stazione Leopolda, si è concluso con grande successo e circa 11 mila visitatori, portando con sé una scia ... -
"GioviAle", una storia di amicizia e profezie diventa un ristorante
MONTECATINI TERME (Pistoia) Montecatini continua ad ispirare gli imprenditori locali che con passione e tenacia si mettono in gioco per regalare alla città sempre nuovi stimoli ed occasioni per diventare ... -
Federico Fusca, lo chef del Michi che sorprende nel sogno di Piazza del Duomo
Writer: Lucrezia Palmieri Federico Fusca, chef pistoiese iscritto all' Unione Regionale Cuochi Toscani, ha iniziato la sua carriera nelle cucine a 16 anni, quando ha cominciato a lavorare alla taverna ... -
Il Caffè Valiani torna a far parte dei Locali Storici d'Italia
di Lucrezia Palmieri Lo storico Caffè Valiani di Pistoia, conosciuto da quasi due secoli in tutta Italia per i suoi liquori, le specialità di pasticceria, il raffinato buffet, il suo caffè ... -
Piero, David, Marco Vaiani: una storia di una famiglia di successo nel mondo della ristorazione
La passione per la buona cucina, per la famiglia Vaiani di Forte dei Marmi, è una passione lontana nel tempo. Il primo ristorante in gestione risale al 1971, si chiamava il ... -
Giacomo Bulleri, dal paese di Pinocchio per cambiare la ristorazione a Milano
A Pietrasanta il nuovo locale per raccontare un capitolo in più di un'avvincente storia imprenditoriale Writer: Virginia Volpi Da Collodi, il paese di Pinocchio, a Milano. Come il burattino di ...
